애호박 두부전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박 두부전은 애호박과 두부를 함께 다져 부치는 담백한 명절 전 요리예요. 두부의 수분을 꼭 짜낸 뒤 애호박과 함께 부침가루 반죽에 섞고 소금과 후추로 간을 맞춰 노릇하게 부치면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전이 완성돼요. 재료가 단순해서 만들기 쉽고 채소를 잘 안 먹는 가족들도 부담 없이 즐길 수 있는 전이에요. 명절 상차림에 다른 기름진 전 사이에 곁들이면 속을 편하게 해주는 메뉴가 되고, 채식 위주 식단을 챙기는 분에게도 잘 맞아요. 두부는 최대한 물기를 제거해야 반죽이 질어지지 않고, 식용유를 넉넉히 둘러 부쳐야 겉면이 바삭하게 완성돼요. 초간장을 곁들이면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있고, 식은 뒤 다시 데워도 맛이 크게 변하지 않아요.

이런 재료가 필요해요

• 두부
• 부침가루
• 소금
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• 애호박 두부전 이렇게 만드세요! #명절전

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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