애호박 두부 조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박 두부 조림은 두부와 애호박을 간장 양념에 자작하게 졸여 만드는 부드러운 밑반찬이에요. 두부를 도톰하게 썰어 애호박, 양파, 대파와 함께 팬에 담고 간장과 된장, 올리고당, 참기름, 다진마늘로 만든 양념을 끼얹어 은근하게 졸이면 속까지 간이 잘 배어들어요. 전분물을 살짝 풀어 국물에 농도를 더하면 밥에 얹어 비벼 먹기 좋은 걸쭉한 소스가 완성돼요. 자극적이지 않고 순한 맛이라 아이들 반찬이나 소화가 편한 식사를 원하는 분에게 잘 맞는 메뉴예요. 된장의 염도에 따라 단맛을 가감해야 짜지 않게 완성할 수 있고, 올리고당이 없다면 물엿이나 설탕으로 대체해도 비슷한 윤기가 나요. 두부는 부서지지 않게 약불에서 천천히 졸이는 것이 안전해요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 대파
• 된장
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 건강식
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 애호박과 두부는 이렇게 드세요! 간단하고 영양가득한 한끼가 해결됩니다👍💯

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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