애호박 두부 볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박 두부 볶음은 애호박과 두부를 함께 볶아 담백하면서도 감칠맛 나는 밑반찬으로 만드는 요리예요. 양파와 대파, 청양고추를 곁들이고 다진마늘과 들기름으로 볶은 뒤 새우젓과 멸치다시육수를 더하면 짭짤하면서도 은은한 감칠맛이 배어들어요. 들기름의 고소한 향이 두부와 애호박 본연의 담백한 맛을 살려주는 것이 매력이에요. 기름진 반찬이 부담스러울 때나 채소와 단백질을 동시에 챙기고 싶은 건강식 식단에 잘 어울려요. 새우젓이 없다면 소금이나 액젓으로 간을 맞춰도 되고, 들기름 대신 참기름을 사용해도 비슷한 고소함을 낼 수 있어요. 육수 없이 물로만 끓여도 담백하게 즐길 수 있는 반찬이고, 두부는 부서지지 않도록 나중에 넣고 살살 볶아주는 것이 요령이에요.

이런 재료가 필요해요

• 대파
• 두부
• 들기름
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 애호박과 두부를 이렇게 드세요! 영양가득 입맛 돋구는 애호박 두부 요리👍💯

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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