애호박 계란찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박 계란찜은 애호박 속에 계란물을 부어 쪄내는 부드럽고 담백한 요리예요. 애호박을 큼직하게 썰거나 속을 파낸 뒤 다진마늘과 간장, 참치액, 설탕, 후추로 간을 맞춘 계란물을 부어 익히면 폭신하면서도 촉촉한 식감이 완성돼요. 물을 적당히 섞어 계란물을 만들어야 몽글몽글한 계란찜 특유의 질감이 살아나요. 씹기 편하고 소화가 잘 되는 요리라 아이들 이유식 다음 단계 반찬이나 소화력이 약한 어르신 식사로도 잘 어울려요. 참치액이 없다면 다시다나 국간장으로 대체해도 되고, 조금 더 든든하게 먹고 싶다면 다진 새우나 게맛살을 계란물에 섞어 넣어도 돼요. 뚝배기에 담아 뜨겁게 내면 더 맛있게 즐길 수 있고, 물 대신 멸치육수를 사용하면 감칠맛이 한층 깊어져요. 밥반찬은 물론 국물 요리 없이도 속을 편하게 채울 수 있는 메뉴예요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 마늘
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 애호박에 계란을 부으세요! 영양가득 맛있는 한끼가 완성됩니다👍💯

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