알배추말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

알배추말이는 살짝 쪄서 부드러워진 알배추 잎으로 속재료를 돌돌 말아 먹는 요리예요. 팽이버섯이나 어묵, 대파, 청양고추, 파프리카, 베이컨 등을 잘게 썰어 속을 채우면 씹는 맛이 풍부해지고, 간장과 식초, 설탕, 고추기름, 다진마늘로 만든 양념장을 곁들이면 새콤매콤한 맛이 배추 본연의 단맛과 잘 어울려요. 야채를 잘 안 먹는 아이들도 예쁘게 말아 내면 손이 잘 가는 편이라 가족 식탁에 올리기 좋고, 다이어트 중 포만감은 채우면서 가볍게 먹고 싶은 분에게도 잘 맞아요. 베이컨이 없다면 대패삼겹살이나 햄으로 대체해도 되고, 매운맛이 부담스럽다면 청양고추를 빼고 만들어도 충분히 맛있어요. 도시락 반찬으로 싸 가기에도 모양이 예쁘고, 이쑤시개로 고정해두면 모양이 흐트러지지 않아 먹기 편해요.

이런 재료가 필요해요

• 알배추
• 간장
• 고추기름
• 다진마늘

이런 테마의 요리예요

• 저녁식사
• 한식
• 국물요리
• 간편식
• 건강식

레시피 영상이 2개 있어요

• 알배추가 있다면 망설이지 말고 무조건 말아 주세요. 알배추 속 이것 때문에 온가족이 젓가락 들고 달려듭니다.
• 배추에 칼집을 냈더니.. 5분 순삭

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 잡채
• 두부조림
• 순두부찌개
• 어묵볶음
• 김밥
• 떡국