알배추냉채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

알배추냉채는 뜨거운 불 앞에 설 필요 없이 십 분 안에 완성되는 시원한 냉채예요. 알배추와 청오이껍질, 양파를 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 살리고, 식초와 소금, 설탕으로 만든 새콤달콤한 양념에 버무리기만 하면 돼요. 겨자를 살짝 더하면 알싸한 향이 입맛을 확 돋워주는 것이 이 요리의 매력이에요. 더운 날 입맛이 없거나 기름진 음식 뒤에 개운한 마무리가 필요할 때, 또는 손님상에 색다른 곁들이 반찬을 내고 싶을 때 잘 어울려요. 청오이껍질이 없다면 오이를 얇게 썰어 대신 사용해도 되고, 설탕 대신 매실액을 넣으면 좀 더 자연스러운 단맛을 낼 수 있어요. 새콤한 맛을 좋아한다면 식초 비율을 조금 더 늘려도 좋고, 차게 두었다가 먹으면 아삭함이 한층 살아나요. 고기 요리 곁들임으로 내면 느끼함을 개운하게 잡아줘요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 소금
• 식초
• 알배추

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 딱 10분만 투자하면 놀라운 요리가 탄생합니다👍 산뜻하게 입맛 확 사로잡아요😊

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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