씨푸드보일링 레시피

이 요리, 이런 요리예요

새우와 꽃게, 가리비를 한 번에 즐기는 씨푸드보일링이에요. 각 해산물을 찌는 시간을 다르게 맞춰 익히고, 올드베이와 파프리카 시즈닝, 레몬페퍼 같은 향신료로 버무리면 매콤짭짤한 미국식 해산물 요리가 완성돼요. 재료 포인트는 해산물마다 익는 시간이 다르다는 점을 고려해 가리비와 새우는 짧게, 꽃게는 조금 더 오래 찌고 뜸을 들이는 것이에요. 무염버터를 듬뿍 녹여 시즈닝과 함께 버무리면 손으로 집어 먹기 좋은 걸쭉한 소스가 완성돼요. 양파와 다진마늘을 함께 볶아 곁들이면 향이 한층 풍성해져요. 특별한 날 홈파티 메뉴로, 해산물을 푸짐하게 즐기고 싶은 날 추천해요. 올드베이가 없다면 카레가루와 파프리카가루를 섞어 비슷한 향을 낼 수 있어요.