새우두부볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부 한 모만 있으면 새우를 곁들여 든든한 반찬을 만들 수 있는 새우두부볶음이에요. 두부를 먹기 좋게 잘라 소금과 후추로 밑간한 뒤 계란물에 담가 노릇하게 부쳐 따로 빼두고, 팬에 청양고추와 새우를 넣어 볶다가 진간장과 맛술, 참치액, 물엿, 고추장을 섞은 양념장을 부어 바글바글 끓여줘요. 부쳐둔 두부를 다시 넣고 전분물과 다진마늘, 식초를 더해 걸쭉하게 마무리하면 부드러운 두부와 탱글한 새우가 조화를 이루는 반찬이 완성돼요. 두부를 미리 계란물에 부쳐두는 과정을 거치면 나중에 양념장과 섞어도 부서지지 않고 모양이 그대로 유지되는 것이 이 요리의 비결이에요. 홍고추와 청양고추를 고명으로 올리면 색감도 화사해져요. 저녁 반찬이 애매할 때나 단백질을 챙기고 싶은 식단에 추천하고, 참치액이 없다면 굴소스로 대신해도 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 두부
• 새우
• 후추

이런 테마의 요리예요

• 아이간식
• 고단백
• 한식
• 간편식
• 저녁식사
• 채식
• 국물요리

레시피 영상이 2개 있어요

• 두부에 새우를 넣고 이렇게 드세요! 맛있어서 연속 3일 먹었어요👍💯
• 두부 1모가 있다면 이렇게 드셔보세요! 세상 맛있어요~💯

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 두부조림
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• 순두부찌개
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• 김밥
• 감자조림