쌀핫도그 레시피

이 요리, 이런 요리예요

명랑 핫도그집에서 먹던 그 맛을 집에서 재현한 쌀핫도그예요. 강력분에 쌀가루를 섞은 반죽으로 소시지를 감싸고, 감자나 라면 부순 것을 토핑으로 입혀 튀기면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 완성돼요. 재료 포인트는 반죽에 쌀가루를 섞어 밀가루만 썼을 때보다 더 쫀득한 질감을 낸다는 것인데, 이스트가 충분히 발효될 시간을 줘야 반죽이 부풀어 폭신해져요. 감자 토핑은 옥수수전분을 살짝 묻혀야 튀길 때 알알이 잘 붙고, 라면땅 토핑은 라면을 잘게 부숴 빵가루와 섞어 사용해요. 사먹던 명랑 핫도그가 그리울 때, 아이들 간식이나 홈파티 메뉴로 만들어보고 싶을 때 알맞아요. 감자 대신 고구마로 토핑을 바꿔도 색다르게 응용할 수 있고, 밀가루로만 반죽해도 무난하게 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 강력분
• 계란
• 머스터드

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 간식
• 퓨전

레시피 영상이 1개 있어요

• 바삭하고 끝내주는 쌀핫도그 만드는법 :: 진짜 사먹는 그맛 :: 감자통모짜, 라면땅핫도그 :: Korean Rice Corn Dogs Recipe

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