시래기된장국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

시래기된장국은 불린 시래기와 된장만으로도 구수하고 든든한 맛을 내는 간편한 국물 요리예요. 멸치육수에 된장을 풀어 기본 국물을 만든 뒤 불린 시래기를 넣어 부드럽게 끓이면 재료가 단순한데도 깊은 맛이 우러나요. 양파를 더하면 은은한 단맛이 배어들고, 다진 마늘로 감칠맛을 살린 뒤 홍고추와 청양고추로 알싸한 매운맛을 더하면 자극적이지 않으면서도 칼칼한 국물이 완성돼요. 복잡한 재료나 손이 많이 가는 과정 없이도 뜨끈한 국물 요리를 빠르게 완성할 수 있어서 바쁜 저녁이나 국물이 생각나는 날에 특히 유용한 메뉴예요. 시래기가 부드럽게 잘 삶아졌다면 오래 끓이지 않아도 충분히 맛있고, 멸치육수가 없다면 시판 육수 팩으로 대체해도 무난하게 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 된장
• 마늘
• 멸치육수
• 양파

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 수미네반찬(시래기된장국) - 정말 간단한 레시피로 구수한 시래기된장국을 끓여보세요~

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