스팸볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

스팸볶음은 구워 먹기만 하던 스팸을 양파, 청양고추와 함께 매콤달콤한 양념에 볶아내 반찬의 격을 한 단계 높인 메뉴예요. 다진 마늘과 고춧가루로 매운맛의 베이스를 잡고 간장과 맛술로 감칠맛을 더한 뒤 올리고당과 설탕으로 단맛의 균형을 맞추면 자꾸 손이 가는 밥도둑 양념이 완성돼요. 취향에 따라 케첩이나 굴소스를 더하면 새콤달콤한 감칠맛이 배가되고, 고추장과 된장을 살짝 섞으면 더 구수하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. 대파와 고추를 넉넉히 넣으면 알싸한 향이 살아나고 참기름과 깨로 마무리하면 고소함이 배가돼요. 그냥 구워 먹던 스팸이 지겨워졌거나 반찬 걱정 없이 밥을 든든히 먹고 싶은 날에 특히 유용한 메뉴예요. 감자를 함께 넣으면 포슬포슬한 식감이 더해져 양을 넉넉히 늘릴 수 있어요.