스팸감자짜글이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

스팸감자짜글이는 짭조름한 스팸과 포슬포슬한 감자를 고추장 베이스 양념에 자작하게 끓여내는 찌개 형태의 반찬이에요. 감자는 반달 모양으로, 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썰어 넣어 국물에 은은한 단맛이 배어들게 하고, 청양고추와 마늘로 칼칼함을 더해요. 고추장과 고춧가루, 된장을 함께 사용해 깊고 구수한 맛을 내면서 간장으로 짠맛의 균형을 잡고, 매실청을 살짝 더하면 텁텁함 없이 개운한 뒷맛이 남아요. 재료 손질이 단순한데도 자꾸 손이 가는 깊은 맛이 나서 반찬 걱정 없이 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 되는 메뉴예요. 특별한 육수 없이도 스팸에서 우러나는 감칠맛만으로 국물이 진해지기 때문에 바쁜 평일 저녁이나 자취생 한 끼 메뉴로 특히 잘 어울려요. 매콤한 맛이 부담스럽다면 고춧가루 양을 줄이고 된장 비중을 높여 구수하게 즐길 수 있고, 감자 대신 두부를 넣어도 자작한 국물과 잘 어우러져요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 감자
• 고추장
• 고춧가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식
• 저칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• 스팸감자짜글이 | 초간단재료, 쉽고 맛나요 | 감자요리

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