스테이크 레시피

이 요리, 이런 요리예요

집에서도 레스토랑 못지않은 육즙 가득한 스테이크를 구워내는 방법을 알려주는 요리예요. 두툼한 소고기에 소금과 후추만으로 심플하게 간을 하고 마늘과 버터를 더해 향을 입히며 굽는 방식으로, 겉은 진한 갈색으로 바삭하게, 속은 촉촉하게 익히는 것이 핵심이에요. 고기를 실온에 미리 꺼내두고 구운 뒤 잠시 레스팅하는 시간을 가지면 육즙이 고르게 퍼져 훨씬 부드럽게 즐길 수 있어요. 시금치나 고구마를 곁들이면 색감도 좋고 균형 잡힌 한 끼가 완성되며, 생크림 소스를 곁들이면 스테이크집에서 먹는 느낌을 낼 수 있어요. 기념일이나 특별한 저녁 메뉴로 손색없고, 소고기 부위는 등심이나 안심 등 취향에 맞게 골라도 좋아요. 파슬리를 다져 올리면 색감이 한층 살아나고, 버터가 없다면 올리브오일로 대체해도 무난하게 향을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 소고기
• 소금
• 후추
• 고구마

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 퓨전

레시피 영상이 2개 있어요

• 고든램지 스테이크 집에서 육즙팡팡 스테이크 굽기!! 소고기요리 간단한 요리#33
• 스테이크 만드는 신박한 방법! 이런 방법이 있었어???

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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