스크램블 계란 레시피

이 요리, 이런 요리예요

다진 고기와 채소를 함께 볶아 넣어 든든한 한 끼 반찬으로 즐길 수 있는 스크램블 계란이에요. 기름 없이도 신선한 계란을 부드럽게 스크램블 할 수 있는 방법을 알려주는데, 굴소스와 진간장으로 감칠맛을 내고 전분물을 살짝 풀어 넣어 촉촉한 질감을 만드는 것이 포인트예요. 다진 파와 마늘, 당근을 함께 넣으면 색감도 예쁘고 영양도 챙길 수 있고, 계란을 너무 세게 젓지 않아야 몽글몽글한 결이 살아나요. 속이 편안하면서도 고단백이라 아침 식사나 아이 반찬으로 부담 없이 낼 수 있고, 뜨거운 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 잘 어울려요. 다진 고기는 소고기나 돼지고기 어느 쪽을 써도 무난하고, 치킨스톡이 없다면 생략해도 굴소스만으로 충분히 감칠맛이 나와요. 소화가 잘 안 되는 날이나 속이 허할 때 부담 없이 먹기 좋은, 온 가족이 함께 만족할 만한 간단한 계란 요리예요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 굴소스
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 건강식
• 한끼식사
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 기름 한 방울 없이 신선한 계란을 스크램블 할 수 있습니다! 속이 편안하며 온 가족이 칭찬하네요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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