순두부계란찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

순두부와 계란을 여러 방식으로 조합해 찜처럼 익혀내는 저녁식사용 계란요리예요. 전자레인지로 간편하게 익히는 버전은 물과 계란을 섞어 부은 뒤 야채를 더해 약불로 조리하고, 가쓰오부시 육수를 사용하는 버전은 차완무시처럼 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다. 새우젓이나 참치액, 맛술로 간을 맞추고 쪽파나 부추를 고명으로 올리면 향이 살아나요. 실리콘 용기를 활용하면 설거지 부담이 적고 조리도 간편해서 저녁 반찬 고민이 될 때 빠르게 완성할 수 있는 메뉴입니다. 아이들 반찬으로도, 다이어트 식단으로도 부담 없이 활용할 수 있고 위장이 편안해지는 것이 큰 장점이에요. 게맛살이 없다면 생략해도 되고, 육수는 멸치다시마육수로 대체해도 무난합니다.