순두부조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

돼지고기 다짐육과 순두부를 매콤한 양념에 조려내는 밥도둑 반찬이에요. 고추기름에 돼지고기를 먼저 볶아 고소한 향을 낸 뒤 고추장과 고춧가루, 양조간장, 굴소스로 만든 양념을 더하고 순두부를 큼직하게 잘라 넣어 자작하게 조려내면 완성됩니다. 청양고추와 대파를 더해 칼칼함을 살리고 참기름으로 마무리하면 향이 확 살아나고, 설탕과 맛술을 더하면 짠맛과 단맛의 균형이 맞아 감칠맛이 한층 살아나요. 순두부가 국물을 머금으면서 부드럽게 조려지기 때문에 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 순식간에 한 그릇을 비우게 되는 메뉴입니다. 반찬이 마땅치 않은 저녁이나 매콤한 조림 요리가 당길 때 만들기 그만이에요. 돼지고기 다짐육이 없다면 생략하고 순두부만으로 조려도 충분히 맛있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 고추장
• 고춧가루
• 굴소스

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 순두부조림 이렇게 만들면 숟가락이 절대 멈추지 않습니다... 🍚밥 위에 올려서 쓱쓱 비벼주세요!

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• 잡채
• 두부조림
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