순두부계란덮밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

일본식 중화요리인 텐신항을 응용해 순두부를 더한 계란덮밥이에요. 계란과 크래미를 넉넉히 넣어 부친 뒤 간장과 설탕, 맛술, 식초로 만든 새콤달콤한 소스를 끼얹고, 부드러운 순두부를 더해 감칠맛을 살린 것이 특징입니다. 원래는 밥이 들어가지만 순두부를 넣으면 밥만 먹었을 때보다 훨씬 부드럽고 든든한 맛이 완성되고, 대파나 쪽파를 고명으로 올리면 향이 한층 산뜻해져요. 중화풍 계란요리를 색다르게 즐기고 싶을 때, 또는 다이어트 중 밥 없이도 포만감 있는 한 끼가 필요할 때 만들기 좋은 메뉴입니다. 채수를 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있고, 순두부에서 나오는 수분은 따라내고 소스를 부어야 완성도가 높아져요. 치킨스톡이 없다면 닭육수나 채수로 대체해도 됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 대파
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 순두부 텐신항 | 순두부 계란덮밥? | 일본식 중화풍 계란덮밥 | 크래미 계란덮밥 | 초간단 재료로 중화풍 요리를 즐겨보자 | Soft Tofu with Eggs

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 김밥
• 감자전
• 계란찜
• 김치만두
• 깻잎전
• 순두부찌개