순두부 레시피

이 요리, 이런 요리예요

부드러운 순두부에 대파와 청양고추, 매콤한 양념장을 곁들여 간단하게 즐기는 반찬이에요. 양조간장과 참치액, 매실액을 섞은 양념에 고춧가루와 다진마늘을 더하면 자극적이지 않으면서도 감칠맛 도는 소스가 완성되고, 이 소스를 순두부 위에 부어 먹으면 해장국처럼 속을 편안하게 풀어줍니다. 대패삼겹살을 곁들여 볶으면 보양식처럼 든든해지고, 캔참치와 오트밀, 감자와 애호박을 더하면 다이어트 식단으로도 든든하게 활용할 수 있어요. 속이 쓰릴 때나 해장이 필요한 아침, 혹은 탄수화물을 줄이고 싶은 날 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴입니다. 조리 시간이 짧아 자취생이나 혼자 사는 사람에게도 부담 없는 반찬이에요. 삼겹살이 없다면 생략하고 순두부와 양념장만으로도 충분히 맛있고, 청양고추 양으로 매운 정도를 조절하면 됩니다.