수제비떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

떡볶이떡 대신 손으로 뜯은 수제비를 넣어 끓여내는 매콤달콤한 떡볶이예요. 양파와 양배추를 넉넉히 넣어 달큼한 맛을 살리고, 멸치육수에 고추장과 고춧가루, 매실청, 진간장을 섞은 양념을 풀어 끓이면 쫀득한 수제비와 떡볶이의 매력을 동시에 즐길 수 있습니다. 떡볶이떡과 수제비를 함께 넣어도 좋고, 수제비만으로도 색다른 식감의 분식을 만들 수 있어요. 깻잎과 사각어묵을 더하면 향과 감칠맛이 한층 풍부해지고, 야식이나 출출한 저녁에 매콤한 분식이 생각날 때 만들기 좋은 메뉴입니다. 떡볶이떡이 떨어졌을 때 밀가루 반죽만 있으면 대신 만들 수 있어 활용도가 높아요. 매운맛을 줄이고 싶다면 고춧가루 양을 조절하고, 어묵이 없다면 생략해도 무방합니다.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 고추장
• 고춧가루
• 깻잎

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한식
• 면요리
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• "삼시세끼" (수제비떡볶이) - 수제비와 떡볶이의 즐거운 콜라보~

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 닭갈비
• 어묵볶음
• 갈치조림
• 닭볶음탕
• 부추전
• 쭈꾸미볶음