소고기 얼갈이 된장국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

소고기 얼갈이 된장국은 부드러운 얼갈이배추와 구수한 된장이 어우러져 여름철 보양식처럼 든든하게 즐길 수 있는 국이에요. 소고기를 볶아 육수를 우려낸 뒤 된장을 풀고 얼갈이배추를 넣어 끓이면 배추의 부드러운 식감과 된장의 구수한 감칠맛이 국물에 가득 배어들어요. 마늘과 대파로 향을 더하면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 즐길 수 있어요. 더운 여름에 보양식이 따로 필요 없을 만큼 든든한 한 끼 국이 필요할 때나, 얼큰하면서도 영양가 있는 국물이 생각날 때 끓이기 알맞아요. 얼갈이배추 대신 시래기나 배추속대로 대신해도 비슷한 스타일로 즐길 수 있고, 된장의 염도에 따라 소금이나 국간장으로 간을 미세하게 조절하면 됩니다. 국물을 넉넉하게 잡아 뭉근히 끓이면 배추가 더 부드럽게 무르며 깊은 맛이 배어들어요.

이런 재료가 필요해요

• 대파
• 된장
• 마늘
• 소고기

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 이거 못먹어 본 사람 없게 해주세요 제발!!🙏 얼큰하고 영양가득한 소고기 얼갈이 된장국 #shorts

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