소고기 야채말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

소고기 야채말이는 얇게 썬 소고기에 팽이버섯과 쪽파, 파프리카를 돌돌 말아 구워내는 고급스러운 명절 요리예요. 채소를 소고기로 감싸 전분가루를 살짝 묻힌 뒤 구우면 채소의 아삭함과 소고기의 부드러움이 한 입에 느껴지고, 양조간장과 맛술, 조청, 참기름으로 만든 양념을 곁들이면 짭짤하고 은은한 단맛까지 더해져요. 양조간장과 식초, 연겨자로 만든 찍어먹는 소스를 곁들이면 알싸하고 산뜻한 뒷맛을 즐길 수 있어요. 손이 많이 간다는 인상 없이도 특별한 날 상차림을 근사하게 꾸미고 싶을 때, 아이들에게 채소를 자연스럽게 먹이고 싶을 때 만들기 제격이에요. 파프리카는 색이 다른 두 가지를 섞으면 보기에도 화려하고, 팽이버섯이 없다면 새송이버섯을 채썰어 대신해도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 맛술
• 설탕
• 소고기
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 진짜 간단하고 고급진 [소고기 야채말이] ✔기가막힌 소스까지 모두 가져가세요

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