생선조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

생선조림은 가자미와 무를 매콤 짭짤한 양념장에 자작하게 졸여내 온 가족이 좋아할 만한 밥반찬이에요. 무를 두툼하게 깔고 가자미를 얹은 뒤 고춧가루와 진간장, 국간장, 참치액으로 만든 양념장을 끼얹어 다시마물로 은근하게 졸이면 무에서 시원한 국물맛이 배어나면서 생선살에도 깊은 감칠맛이 스며들어요. 꽈리고추와 홍고추, 대파를 더하면 알싸한 향과 색감이 살아나 식욕을 돋워줘요. 밥반찬은 물론 국물까지 밥에 비벼 먹기 좋아 한 끼 식사로도 든든하고, 명절이나 손님 초대 상차림에 올려도 손색없는 메뉴예요. 가자미 대신 코다리나 갈치를 사용해도 같은 양념으로 맛있게 즐길 수 있고, 다시마물이 없다면 멸치육수나 맹물에 다시마 한 조각을 넣어 우려내도 비슷한 깊은 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 가자미
• 고춧가루
• 국 간장
• 꽈리고추

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 밑반찬
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 놀라운 생선조림의 맛에 온 가족이 먹방을 제대로 찍었습니다👍 평생 써 먹는 생선조림 만드는법 양념장 꿀팁공개!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 두부조림
• 순두부찌개
• 어묵탕
• 잔치국수
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