새우전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밀가루 없이도 바삭쫄깃하게 완성할 수 있는 새우전이에요. 손질한 새우에 청주와 소금으로 밑간한 뒤 쪽파와 청양고추, 양파, 당근, 홍고추, 부추, 깻잎을 잘게 썰어 함께 섞고 계란과 감자전분가루를 넣어 반죽을 만들면 밀가루 없이도 쫀득하게 부쳐지는 반죽이 완성돼요. 노른자만 사용하거나 흰자만 사용하는 등 취향에 따라 계란 배합을 다르게 해도 되고, 새우를 통으로 넣어 부치면 씹는 맛이 더 살아나요. 구운소금이나 어간장으로 밑간을 더하면 감칠맛이 한층 진해지고, 명절 상차림이나 손님 초대 요리로 특히 잘 어울려요. 비오는 날 막걸리 안주로도 좋고, 감자전분가루가 없다면 옥수수전분으로 대신해도 비슷한 식감을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 양파
• 청양고추
• 새우

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 한식
• 겨울음식
• 전통음식
• 가족식사
• 해장
• 고단백
• 간편식
• 건강식

레시피 영상이 5개 있어요

• 저장해두고 비오는 날 이렇게 드세요! 바삭쫄깃 맛있는 한끼가 완성됩니다👍💯
• 명절에 칭찬받는 새우전 만들기✔️ 이 방법은 절대 못잊습니다
• 온 가족이 식탁으로 뛰어오는 놀라운 맛 ! 어깨춤이 절로 나는 맛입니다👍
• 새우가 통으로 들어가 끝내주게 맛있어요
• [새우전] 밀가루NO! 가족들이 맛있다고 난리났어요

영상 5개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 동그랑땡
• 잡채
• 부추전
• 가지볶음
• 깻잎전
• 떡국