새송이버섯계란볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

새송이버섯에 계란을 더해 볶아내면 쫄깃하면서도 고소하고 영양가득한 반찬으로 완성돼요. 새송이버섯을 도톰하게 썰어 양파, 쪽파, 청양고추와 함께 볶다가 계란을 풀어 넣고 스크램블처럼 익혀주면 부드러운 식감이 더해져요. 간장과 굴소스, 다진마늘, 올리고당으로 만든 양념을 더해 감칠맛을 살리고 참기름과 통깨로 마무리하면 고소한 향이 진해져요. 계란을 넣기 전에 버섯과 채소를 먼저 충분히 볶아 수분을 날려두면 계란이 질척해지지 않고 보슬보슬하게 잘 익는 것이 이 요리의 포인트예요. 계란이 들어가 있어 단백질까지 챙길 수 있는 든든한 밑반찬이 되는 것이 이 요리의 장점이에요. 반찬이 부족한 날이나 건강을 챙기고 싶은 식단에 두루 어울리고, 청양고추가 부담스럽다면 피망이나 파프리카로 대신해도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 굴소스
• 깨

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 새송이버섯에 계란을 부으세요! 쫄깃고소하고 영양가득한 반찬이 완성됩니다👍💯

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