상추 요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

상추가 넘쳐날 때 쌈이나 겉절이로만 소비하기보다 새로운 방식으로 즐겨보면 의외의 매력을 발견할 수 있어요. 상추를 천일염에 절인 뒤 다시마 우린 물과 매실청, 청주를 더해 시원한 물김치 형태로 만들면 아삭한 식감이 살아있는 별미가 완성돼요. 또 다른 방법으로는 당근과 양파, 홍고추, 실파를 곁들이고 국간장과 꽃게액, 맛술, 참깨로 만든 양념에 조물조물 무쳐 감칠맛 나는 무침으로 즐길 수도 있어요. 두 방식 모두 상추 특유의 아삭함을 살리면서 짭짤하고 새콤한 맛이 더해져 밥반찬으로 손색이 없어요. 상추가 텃밭에서 한꺼번에 많이 자랐을 때나 장 보러 갔다가 상추가 저렴할 때 만들어두면 여러 끼니를 든든하게 채울 수 있어요. 꽃게액이 없다면 액젓으로 대신해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 매실청
• 상추
• 양파
• 홍고추

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 가족식사
• 한식
• 채식
• 건강식

레시피 영상이 2개 있어요

• 상추 쌈이나 겉절이로만 먹지 마세요 지금 무조건 많이 사오세요/새로운 상추요리
• 상추 이 방법은 너무 맛있어서 계속 찾게 됩니다✔️ 요즘 없어서 못 먹는 상추 레시피

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