삼겹살구이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

에어프라이어를 활용하면 번거로운 불 조절 없이도 담백한 삼겹살구이를 즐길 수 있어요. 삼겹살에 허브솔트를 뿌려 밑간한 뒤 바스킷에 겹치지 않게 담아 구우면 기름이 아래로 빠지면서 훨씬 담백하고 냄새도 덜한 결과물이 나와요. 중간에 뒤집으면서 통마늘과 양파를 함께 넣어 구우면 채소에서 우러난 단맛이 고기에 스며들어 풍미가 깊어지고, 겹쳐 넣은 부분은 마지막에 고기를 세워 익혀주면 속까지 고르게 익힐 수 있어요. 에어프라이어가 작아 여러 번 나눠 구워야 할 때도 이 방법을 쓰면 겹쳐 넣은 부분까지 확실하게 익힐 수 있어서 실패 없이 완성돼요. 기름을 따로 두르지 않아도 되고 조리하는 동안 다른 일을 할 수 있다는 점도 큰 장점이에요. 허브솔트가 없다면 소금과 후추만으로도 충분히 깔끔한 맛을 낼 수 있고, 통마늘 대신 편마늘을 사용해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 삼겹살
• 양파
• 허브솔트

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 에어프라이어 요리 #1 삼겹살구이 만드는법air fryer pork belly,bacon

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