삼겹살 식혜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

식혜를 조림 양념에 활용하면 삼겹살에 은은한 단맛과 부드러움을 동시에 더할 수 있어요. 삼겹살을 진간장과 식혜, 맛술을 섞은 양념에 재워두었다가 짜장가루를 살짝 풀어 볶아주면 감칠맛이 진하면서도 자극적이지 않은 풍미가 완성돼요. 식혜에 들어있는 엿기름 성분이 고기를 부드럽게 만들어주는 역할을 해서 뻣뻣하지 않고 촉촉한 식감을 즐길 수 있어요. 다진 마늘로 풍미를 더하고 통깨를 뿌려 고소함을 마무리하면 특별한 재료 없이도 색다른 삼겹살 요리를 완성할 수 있어요. 명절에 남은 식혜를 활용하기에도 좋고, 평소와 다른 삼겹살 요리가 먹고 싶은 날 추천해요. 식혜가 없다면 물엿이나 배즙으로 대신해도 비슷한 은은한 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 맛술
• 삼겹살
• 설탕
• 식혜

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 삼겹살에 식혜를 부었더니 순식간에 맛있는 요리가 완성되었습니다! 많이 배우네요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 제육볶음
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