빈대떡 레시피

이 요리, 이런 요리예요

빈대떡은 밀가루와 계란 반죽에 부추와 대파, 게살을 더해 노릇하게 부쳐내는 중식풍 전 요리예요. 일반 빈대떡과 달리 게살이 들어가 은은한 단맛과 감칠맛이 더해지고, 부추와 대파가 향긋함을 살려줘서 고소하면서도 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요. 반죽을 얇게 펴서 부치면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아나는데, 막걸리나 시원한 술 한잔과 함께 곁들이면 특히 잘 어울리는 안주가 돼요. 명절 전 부치기와는 다른 느낌의 별미 전을 찾는 분, 게살을 활용한 색다른 요리를 시도해보고 싶은 분에게 추천할 만해요. 게살이 없다면 새우살이나 크래미로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있고, 부추 대신 쪽파를 넣어도 향긋하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 게살
• 계란
• 대파
• 밀가루

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 중식
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 막걸리와 드셔보세요! 게살을 이용한 중식 빈대떡!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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