만두 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부와 부추, 배추를 넣은 전통적인 소로 빚는 만두부터 밀가루 없이 쌀종이나 무로 피를 대신하는 색다른 방식까지 다양하게 즐길 수 있는 만두 요리예요. 두부는 물기를 꼭 짜고 당면과 숙주는 데쳐 잘게 썰어 다진 돼지고기, 부추, 대파, 마늘, 생강과 함께 진간장과 소금, 설탕, 참기름으로 양념해 만두피에 빚어 쪄내면 속이 꽉 찬 만두가 완성돼요. 쌀종이에 호박과 파프리카, 버섯, 계란을 채워 구우면 밀가루 없이도 바삭하고 쫀득한 만두를 즐길 수 있어요. 다이어트나 소화가 걱정되는 분은 무나 쌀종이로 피를 대신하는 방식을 시도해볼 만해요. 가족과 함께 빚기 좋은 명절 메뉴로도 잘 어울려요. 빚은 만두는 남은 것을 냉동 보관하면 필요할 때마다 꺼내 쪄 먹을 수 있고, 찜 대신 팬에 구우면 군만두로도 색다르게 즐길 수 있어요.