비빔잡채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

비빔잡채는 당면에 채소와 어묵을 더해 매콤달콤하게 무쳐 먹는 잡채인데, 쫄면 같은 매력적인 식감이 특징이에요. 삶은 당면에 시금치와 당근, 어묵, 맛살을 함께 넣어 색감을 알록달록하게 살리고, 고춧가루와 고추장, 매실액으로 만든 양념이 당면에 고루 배어들면 새콤달콤하면서도 칼칼한 맛이 완성돼요. 다진 마늘과 참기름, 참깨로 마무리하면 고소한 풍미까지 더해져서 일반 잡채보다 훨씬 자극적이고 중독성 있는 맛을 즐길 수 있어요. 명절에 만드는 잡채보다 간단하면서도 매콤한 별미가 생각날 때, 반찬이나 간식으로 가볍게 즐기고 싶을 때 추천할 만한 메뉴예요. 어묵이 없다면 맛살만으로도 충분히 맛을 낼 수 있고, 매운맛이 강하면 고추장 비율을 줄여 조절하면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고추장
• 고춧가루
• 다진마늘

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 면요리
• 건강식
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 비빔잡채 만들기 | 비빔당면 만드는 법 | 매콤달콤 잡채 만들기 | 간단요리

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비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 김밥
• 잡채
• 두부조림
• 어묵볶음
• 감자조림
• 꼬마김밥