비빔냉면전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

비빔냉면전은 삶은 비빔냉면을 계란물에 버무려 팬에 지져낸 매콤바삭한 퓨전 전이에요. 냉면을 짧게 삶아 찬물에 헹군 뒤 계란과 섞고 가위로 짧게 잘라 팬에 동그랗게 부치면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 독특한 식감이 완성돼요. 다 구워진 뒤 남은 비빔 양념장을 살짝 발라주면 매콤한 맛이 더해지고, 깻잎을 한 장씩 올려 반으로 접으면 향긋함까지 챙길 수 있어요. 냉면이 남았을 때 색다르게 활용하고 싶은 날이나 매콤바삭한 야식이 생각날 때 만들어보기 좋은 메뉴예요. 조리 과정이 짧고 간단해서 자취생이나 혼밥러에게도 부담 없고, 손에 들고 한입에 먹기도 편해서 술자리 안주로 내놓아도 잘 어울려요. 비빔냉면 대신 물냉면 사리를 써도 양념을 조금 더해 비슷하게 만들 수 있고, 깻잎이 없다면 상추나 청경채로 향긋함을 대신할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 깻잎
• 냉면

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 면요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 냉면 이렇게 드셔보세요‼️매콤바삭한 ‘비빔냉면전’레시피

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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