불어묵 김밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

불어묵 김밥은 매콤하게 볶은 어묵을 속으로 넣어 만드는 매운맛 김밥이에요. 사각어묵을 청양고추와 함께 고추장, 고춧가루 양념에 볶아 매콤한 불맛을 낸 뒤 고슬고슬한 밥과 함께 김에 말아주는데, 청양고추를 넉넉히 넣으면 느끼함이 잡히고 계속 손이 가는 매운맛이 완성돼요. 간장과 맛술, 올리고당으로 단짠 밸런스를 맞추고 다진 마늘과 후추로 감칠맛을 더해 어묵 특유의 향도 잘 살아있어요. 명절이나 기름진 음식을 먹은 뒤 개운하고 매콤한 게 당길 때, 도시락이나 나들이 음식으로 준비하기에도 좋은 메뉴예요. 사각어묵이 없다면 어묵 사리나 납작어묵으로 대체해도 되고, 매운맛이 부담스럽다면 청양고추 양을 줄이고 고춧가루 대신 고추장 위주로 양념해도 순한 맛으로 즐길 수 있어요. 참기름과 깨를 마지막에 더하면 고소한 향이 한층 풍부해져요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고추장
• 고춧가루
• 깨

이런 테마의 요리예요

• 매운
• 한식
• 야식

레시피 영상이 1개 있어요

• 눈물없이 먹을 수 없는 화끈한 맛!

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