불맛 짬뽕라면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

불맛 짬뽕라면은 해물 대신 돼지고기를 듬뿍 넣어 끓이는 얼큰한 짬뽕라면이에요. 대패삼겹살을 볶아 불맛을 낸 뒤 라면 국물에 더하는 방식이라 일반 라면보다 훨씬 깊고 진한 감칠맛이 느껴지고, 양배추와 양파, 대파를 큼직하게 썰어 넣어 국물이 시원하면서도 얼큰해요. 굵은 고춧가루와 진간장으로 칼칼한 맛을 잡아주기 때문에 비 오는 날이나 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 생각날 때 특히 잘 맞고, 해물 알레르기가 있거나 고기 짬뽕을 좋아하는 분에게 추천할 만해요. 여러 봉지를 한꺼번에 끓이는 레시피라 가족 모임이나 여럿이 함께 먹을 때도 좋고, 1인분만 만들고 싶다면 재료 비율을 그대로 줄여서 조리하면 돼요. 삼겹살 대신 목살이나 앞다리살을 써도 비슷한 불맛을 낼 수 있고, 매운맛이 약하다면 고춧가루 양을 줄여 조절할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 대파
• 돼지고기
• 삼겹살

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 고칼로리
• 점심식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 돼지고기 듬뿍! 불맛 짬뽕라면 ㅣ 백종원의 백종원 레시피

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 수육
• 고기짬뽕라면
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• 잡채