고기짬뽕라면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고기짬뽕라면은 비선호 부위인 돼지 뒷다릿살을 넉넉히 넣고 채소와 라면을 더해 얼큰하게 끓여내는 한 그릇 요리예요. 대파와 돼지고기를 먼저 볶아 향을 낸 뒤 양파, 양배추, 당근, 애호박을 넣고 고운고춧가루와 굵은고춧가루로 매운맛을 내면서 물을 부어 끓이고, 마지막에 라면 사리와 달걀을 넣어 완성합니다. 여러 채소가 우러나면서 국물 자체에 감칠맛이 진하게 깔려 라면 하나만 끓였을 때보다 훨씬 깊은 맛이 나요. 시원하면서도 얼큰한 국물이 라면 하나로는 아쉬울 때 든든한 한 끼로 딱이고, 매콤한 국물 요리가 당기는 날에 추천해요. 뒷다릿살 대신 앞다리살이나 목살을 써도 비슷하게 푸짐한 맛을 낼 수 있습니다. 매운맛이 부담스러우면 고운고춧가루 비중을 줄이고 굵은고춧가루만 써도 됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고춧가루
• 당근
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 고기짬뽕라면 1인분 만들기 (feat.맛남의광장) ㅣ 백종원의 쿠킹로그

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 짬뽕
• 떡볶이
• 잡채
• 두부조림
• 전
• 비빔국수