볶음 계란 레시피

이 요리, 이런 요리예요

삶은 계란을 팬에 한 번 더 볶아 양념을 촘촘히 입힌 색다른 반찬이에요. 겉은 쫄깃해지고 속은 촉촉한 식감이 살아나면서 진간장과 굴소스, 물엿이 어우러진 짭짤달콤한 양념이 계란 속까지 배어들어요. 꽈리고추를 함께 볶으면 아삭한 식감과 알싸한 향이 더해져 느끼함 없이 끝까지 즐길 수 있고, 다진 마늘로 감칠맛을 살리고 설탕으로 단맛의 균형을 맞춰줘요. 반찬이 마땅치 않은 날이나 밥 한 그릇이 아쉬운 아침, 도시락 반찬으로도 잘 어울려서 바쁜 평일에 특히 유용해요. 꽈리고추 대신 청양고추나 피망을 넣으면 비슷한 매콤함과 색감을 낼 수 있고, 물엿이 없다면 올리고당이나 조청으로 대신해도 윤기와 단맛을 살릴 수 있어요. 계란을 미리 삶아 냉장고에 두었다가 꺼내 쓰면 짧은 시간 안에 완성되는 밑반찬이에요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 굴소스
• 꽈리고추
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 간편식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 삶은 계란을 프라이팬에 볶으면 결과에 충격 받을 것입니다! 많이 배우는 요리

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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