병풀장아찌 레시피

이 요리, 이런 요리예요

병풀을 마늘, 양파와 함께 짭짤하게 절여내는 독특한 장아찌예요. 깻잎을 곁들이면 향긋함이 더해지고, 설탕으로 은은한 단맛을 살리면 병풀 특유의 쌉싸름한 맛이 부드럽게 순화되면서 입맛을 돋우는 밑반찬이 완성돼요. 평소 접하기 어려운 재료로 만드는 장아찌라 색다른 밑반찬을 찾는 분이나 건강한 재료로 반찬을 챙기고 싶은 분들께 추천드려요. 시간을 두고 숙성시킬수록 맛이 깊어지는 것이 특징이에요. 마늘과 양파 비율은 취향껏 조절하면 되고, 냉장 보관하면 오래 두고 꺼내 먹기 좋아요. 밥 위에 한 조각 올려 먹으면 쌉싸름한 맛이 입맛을 확실히 돋워줘요.

이런 재료가 필요해요

• 깻잎
• 마늘
• 병풀
• 설탕

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

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