버섯구이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

새송이버섯을 매콤달콤한 소스에 구워내 반찬으로도 술안주로도 잘 어울리는 요리예요. 고추장과 고춧가루, 물엿으로 만든 양념이 버섯 특유의 쫄깃한 식감과 잘 어우러지면서 굴소스로 감칠맛까지 더해줘 자꾸 손이 가는 맛이 완성돼요. 버섯을 도톰하게 썰어 구우면 육즙처럼 촉촉한 수분이 살아 있어 씹을 때마다 만족스러운 식감을 즐길 수 있어요. 재료 손질이 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있고, 저녁 반찬이 고민되는 날이나 야식으로 매콤한 안주가 필요한 분들께 추천드려요. 특별한 도구 없이 팬 하나로 완성되는 것도 큰 장점이에요. 새송이버섯 대신 표고버섯이나 팽이버섯으로 바꿔도 무난하고, 매운 것을 좋아한다면 고춧가루 양을 늘려도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 굴소스
• 깨소금

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 건강식

레시피 영상이 1개 있어요

• 이 소스와는 뭘 먹어도 맛있어요 | 버섯구이 만들기

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