배추술찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

알배추와 돼지고기를 소주와 함께 쪄내 잡내 없이 부드럽게 완성하는 요리예요. 소주가 배추와 고기에 은은하게 스며들면서 감칠맛을 살려주고, 진간장과 식초, 설탕을 섞은 양념장을 곁들이면 새콤짭짤한 맛이 더해져 젓가락이 계속 가는 맛이에요. 홍고추나 청고추로 칼칼한 향을 살짝 얹어주면 자칫 밋밋할 수 있는 찜 요리에 포인트가 생기고, 배추가 익으며 배어 나온 국물까지 함께 떠먹으면 감칠맛이 배가돼요. 술안주로도 야식으로도 손색없이 즐길 수 있고, 배추를 색다르게 즐기고 싶은 분이나 부드러운 고기 요리를 찾는 분께 추천드려요. 돼지고기 대신 목살이나 앞다리살로 바꿔도 무난하고, 식초 대신 레몬즙을 쓰면 좀 더 산뜻한 향을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 돼지고기
• 설탕
• 소금
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 배추에 소주 두 바퀴를 부으면 결과에 감격할 것입니다! 정말 많이 배우네요 욕심이 나는 요리입니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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