배추국밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

배추국밥은 마늘 없이 담백하게 끓여 속을 편안하게 해주는 배추죽 겸 국밥이에요. 배추를 부드럽게 무를 때까지 끓인 뒤 소금과 된장으로만 슴슴하게 간을 맞추면 자극적이지 않으면서도 구수한 국물이 완성돼요. 마늘을 넣지 않는 대신 배추 본연의 단맛과 된장의 구수함으로 깊은 맛을 내기 때문에 속이 예민한 날에도 부담 없이 먹을 수 있어요. 밥을 말아 국밥처럼 먹으면 한 끼 식사로도 충분히 든든하고, 해장이 필요한 아침에 특히 잘 어울려요. 어르신이나 속이 편한 음식이 필요한 분들께 추천하기 좋은 메뉴이고, 된장 양은 짜지 않게 조금씩 나눠 풀어 넣는 편이 좋고, 두 가지 버전 모두 재료가 어렵지 않아 자주 끓여 먹기 좋은 국이에요.

이런 재료가 필요해요

• 된장
• 배추
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 전통음식
• 건강식

레시피 영상이 1개 있어요

• 배추, 이렇게 하면 독 됩니다

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