미역냉국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미역냉국수는 새콤달콤하게 만든 미역냉국에 국수를 말아 먹는 여름철 별미예요. 불린 미역에 양파와 청양고추, 홍고추로 알싸함을 더하고 식초와 설탕으로 새콤달콤하게 간을 맞춘 뒤 액젓과 국간장으로 감칠맛을 보태면 국수와 함께 후루룩 넘어가는 시원한 한 그릇이 완성돼요. 국수는 따로 삶아 찬물에 헹궈 준비해두면 국물이 뜨거워지지 않고 시원하게 유지돼요. 본격적인 더위가 시작되는 여름철 점심 메뉴로 좋고, 입맛 없이 국수 한 그릇으로 가볍게 해결하고 싶은 날 추천해요. 오이를 채 썰어 고명으로 올리면 아삭한 식감이 더해지고, 국수 대신 소면이나 냉면 사리를 써도 무난하게 어울리며 얼음을 몇 개 띄우면 더 시원하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 국 간장
• 국수
• 마늘
• 미역

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 국물요리
• 여름음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 미역냉국 만들다가 국수가 땡겨 만든 냉국수! Ice-Cold Naengguk, Perfect for the Summer! It Makes You Crave Noodles!

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• 잔치국수
• 가지무침
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• 달래장