미나리소고기밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미나리소고기밥은 다져 넣은 미나리 줄기와 부드럽게 구운 소고기를 밥에 얹어 비벼 먹는 든든한 한 그릇 메뉴예요. 미나리는 잎을 떼고 줄기만 다져 넣으면 질긴 식감 없이 향긋함만 살아나고, 콩나물과 버섯을 함께 곁들이면 씹는 재미가 더해져요. 소고기는 꽃등심이나 채끝, 갈비살 등 다양한 부위로 응용할 수 있고 굽기 전 실온에 잠시 두면 육질이 한결 부드러워져요. 간장과 참기름, 고춧가루로 만든 양념장을 곁들이면 아이들도 잘 먹는 든든한 메뉴가 완성돼요. 아이 반찬으로 고기와 채소를 함께 챙기고 싶은 날이나 간단히 비벼 먹는 한 끼가 필요할 때 추천하고, 소고기 대신 차돌박이나 불고기용 고기를 써도 잘 어울리며 굽는 정도는 취향껏 조절하면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 미나리
• 밥

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 미나리소고기밥 맛있게 먹는법

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