묵은지돼지짜글이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

묵은지와 돼지고기를 자글자글하게 끓여내는 진한 찌개 반찬이에요. 목살과 묵은지, 김치국물을 감자와 양파, 애호박, 대파와 함께 끓이다가 홍고추와 청양고추, 다진마늘과 생강, 매실액과 진간장으로 간을 맞추면 묵은지의 깊은 맛과 돼지고기의 구수함, 채소의 은은한 단맛이 한데 어우러져요. 고춧가루를 더하면 칼칼함이 살아나 식욕을 더욱 자극해요. 밥상에 짜글이 하나만 올려도 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 든든한 메뉴예요. 감자 대신 두부를 넣어도 부드럽게 즐길 수 있어요. 돼지고기 목살 450그램에 묵은지 4분의 1포기, 김치국물 150밀리리터 정도 비율을 맞추면 국물의 깊이가 알맞게 완성돼요. 감자와 양파, 애호박을 큼직하게 썰어 넣으면 채소의 은은한 단맛이 국물에 배어들고, 자글자글 졸이듯 끓여야 국물이 걸쭉하게 완성돼요. 매운 고추와 고춧가루로 칼칼함을 더하면 식욕이 확 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 고춧가루
• 김치국물
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• "수미네반찬" (묵은지돼지짜글이) - 묵은지의 진하고 깊은맛과 돼지고기의 구수함

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지볶음
• 김치찌개
• 닭볶음탕
• 제육볶음
• 순두부찌개
• 김치찜