묵은지 소고기야채말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

묵은지와 소고기, 채소를 돌돌 말아 완성하는 근사한 손님 초대 요리예요. 진간장과 맛술, 설탕과 참기름으로 밑간한 불고기용 소고기에 묵은지와 팽이버섯, 대파, 파프리카, 깻잎을 올려 돌돌 말아 구우면 재료마다 다른 식감과 향이 한입에 느껴져요. 식초와 연겨자, 올리고당을 섞은 소스에 찍어 먹으면 상큼하면서도 깔끔한 뒷맛이 남아요. 살찔 걱정 없이 즐길 수 있는 든든한 단백질 요리라 특별한 날 손님상에 올리기 좋아요. 파프리카가 없다면 다른 파프리카류나 오이로 대체해도 잘 어울려요. 소고기 350그램에 묵은지 200그램 정도 비율을 맞추면 고기와 김치의 맛이 조화롭게 어우러져요. 진간장과 맛술, 설탕으로 고기를 먼저 재워두면 굽는 동안 육즙이 빠지지 않고 촉촉하게 유지돼요. 팽이버섯과 파프리카를 채소로 더하면 색감도 화사해져 손님상에 올렸을 때 시선을 사로잡아요.

이런 재료가 필요해요

• 깻잎
• 대파
• 맛술
• 묵은지

이런 테마의 요리예요

• 손님초대
• 간편식
• 한식
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 손님들이 맛있다고 난리가 났어요. ✔특별한날 진짜 간단하고 고급진 [묵은지 소고기야채말이] 느끼하지않고 상큼함👍

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