묵은지 만두 레시피

이 요리, 이런 요리예요

만두피를 빚지 않고 간편하게 완성하는 묵은지 만두예요. 돼지고기와 소고기를 섞어 간장과 설탕으로 밑간한 뒤 부추와 당면, 잘게 썬 묵은지를 더해 고춧가루와 참기름, 굴소스로 속을 만들고 팬에 만두피를 깔아 속을 채운 다음 물을 부어 익히면 빚는 수고 없이 만두를 완성할 수 있어요. 묵은지 덕분에 느끼하지 않고 감칠맛이 살아있는 것이 특징이에요. 묵은지가 없다면 신김치로 대체해도 비슷한 맛을 낼 수 있고, 돼지고기만 써도 담백하게 즐길 수 있어요. 간식이나 저녁 메뉴로 두루 잘 어울려요. 다진 돼지고기와 소고기 80그램 정도에 설탕과 간장으로 살짝 밑간하면 잡내 없이 깔끔한 맛이 나요. 속재료를 전부 가위로 편하게 손질해 섞으면 재료 손질 시간을 크게 줄일 수 있어요. 팬에 미리 깔아둔 만두피 위에 속을 채우고 뚜껑을 덮어 촉촉하게 익히면 육즙 가득한 만두가 완성돼요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 당면
• 돼지고기

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• (SUB)빚지 않고 만드는 간단 묵은지 만두 레시피

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