무화과케익 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무화과를 듬뿍 넣어 전자레인지로 간단히 만드는 촉촉한 케이크예요. 계란과 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 버터를 섞은 반죽에 잘게 썬 무화과를 넣고 전자레인지에 돌리면 꾸덕꾸덕하면서도 목넘김이 부드러운 케이크가 완성돼요. 오븐 없이도 만들 수 있어 베이킹이 낯선 분도 쉽게 도전할 수 있고, 비싸게 사 먹던 무화과 디저트를 집에서 저렴하게 즐길 수 있어요. 무화과가 무르익어 물러졌다면 오히려 반죽에 잘 섞여 더 촉촉한 식감을 낼 수 있고, 버터가 없다면 식용유로 대체해도 비슷하게 완성돼요. 무화과를 잘게 썰어 반죽에 골고루 섞으면 익는 동안 과육이 부드럽게 퍼지면서 촉촉한 식감을 더해줘요. 전자레인지 용량에 맞춰 짧게 여러 번 돌리면 속까지 고루 익힐 수 있고, 한 김 식힌 뒤 잘라 먹으면 꾸덕한 질감이 한층 살아나요. 무화과 대신 다른 말린 과일을 넣어 응용해도 좋아요.