무청시레기 국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

삶지 않고 부드럽게 불려 끓이는 무청시레기 국이에요. 시레기를 물에 충분히 불려 부드럽게 만든 뒤 마늘과 소금으로 간을 맞춰 끓이면 가스불을 오래 켜지 않고도 부드러운 시래기 국을 완성할 수 있어요. 시래기 손질이 번거롭게 느껴지는 분들에게 유용한 방법이라 자주 시래기 국을 끓이지 못했던 가정에서도 부담 없이 시도해볼 수 있어요. 소금 대신 국간장으로 간을 맞추면 색이 좀 더 진해지고, 마늘 양을 늘리면 향이 한층 진해져요. 대파를 더하면 향긋함이 살아나요. 시레기를 물에 충분히 불려두면 삶는 과정 없이도 부드러운 식감을 낼 수 있어요. 마늘을 넉넉히 넣고 소금으로 슴슴하게 간을 맞추면 재료 본연의 구수한 맛이 살아나고, 대파를 마지막에 더하면 향긋함이 배가돼요. 시래기 손질과 삶는 과정이 번거로워 자주 못 끓였던 분들에게 특히 유용한 방법이에요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 무청
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 무청시레기 삶지않고 부드럽게 불려서 국끓이는 방법

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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