무청두부조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

버려지기 쉬운 무청과 두부, 참치를 함께 조려 완성하는 든든한 반찬이에요. 데친 무청과 으깬 두부, 참치를 대파와 양파, 청양고추, 홍고추와 함께 진간장과 멸치액젓, 고추장, 고춧가루로 매콤짭짤하게 조리면 밥 두 그릇도 거뜬히 비우게 되는 감칠맛이 나요. 무청을 그냥 버리지 않고 알뜰하게 활용할 수 있어 식재료 낭비를 줄이고 싶은 가정에 유용해요. 참치가 없다면 다진 소고기로 대체해도 되고, 들기름을 마무리에 더하면 고소한 향이 한층 진해져요. 무청 200그램에 두부 500그램, 참치 200그램 정도 비율을 맞추면 재료들이 서로 겉돌지 않고 조화롭게 어우러져요. 쌀뜨물을 부어 오래 조리면 무청이 부드럽게 익고 두부에도 양념이 깊이 배어들어요. 고추장과 고춧가루를 함께 써서 매콤짭짤한 맛을 내면 밥반찬으로 손색없고, 대파와 청양고추로 향을 살려주면 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 대파
• 두부

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한끼식사
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 무청시래기와 '이것'이 만나면 최고의 밥도둑이됩니다👍 무청 활용 요리, 누구나 좋아하는 환상의 맛 입니다😊

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 순두부찌개
• 감자조림
• 달래장
• 두부조림
• 두부짜글이
• 가지볶음