무청 백도넛 레시피

이 요리, 이런 요리예요

찹쌀가루와 무를 함께 반죽해 만드는 쫀득한 도넛 간식이에요. 무를 갈거나 삶아 반죽에 섞으면 무의 수분과 은은한 단맛이 더해져 찹쌀 반죽이 한결 부드러워지고 소금과 설탕으로 간을 맞추면 심심하지 않은 단맛이 완성돼요. 무로 만드는 요리 중에서도 흔치 않은 디저트라 색다른 간식을 찾는 날이나 아이들 야식으로 만들어주기 좋아요. 찰쌀가루가 없다면 찹쌀가루로 대체해 반죽 농도를 비슷하게 맞추면 되고, 설탕 양을 조절해 단맛을 취향껏 낮추거나 높일 수 있어요. 찹쌀가루 세 컵에 물 한 컵, 무 반 개 정도 비율을 맞추면 반죽 농도가 알맞아요. 소금 반 스푼과 설탕 두 스푼으로 심심하지 않은 단맛을 내고, 반죽을 둥글게 빚어 튀기듯 부치면 쫀득하면서도 은은한 무의 단맛이 느껴지는 독특한 간식이 완성돼요. 팥이나 콩고물을 곁들이면 더욱 든든한 간식으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 무
• 설탕
• 소금
• 찰쌀가루

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 간식

레시피 영상이 1개 있어요

• 남편이 이런 무 요리는 처음이라고 뽀뽀를 해주네요 ㅎㅎ ｜ Korean Radish red bean rice cake

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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