무쌈 레시피

이 요리, 이런 요리예요

과육이 붉은 수박무로 만드는 곱고 새콤달콤한 쌈무예요. 얇게 저민 무에 물과 소금, 설탕, 식초를 끓여 만든 새콤한 물을 뜨거울 때 부어 절이면 색이 곱게 물들면서 아삭한 식감은 그대로 유지돼요. 냉장고에 반나절 정도 두면 간이 고루 배어 고기에 싸 먹거나 반찬으로 곁들이기 좋아요. 수박무가 없다면 일반 무로 만들어도 맛에는 큰 차이가 없고 색만 하얗게 나와요. 식초 양을 줄이면 순한 맛으로, 늘리면 더 상큼한 맛으로 취향껏 조절할 수 있어요. 삼겹살이나 수육 곁들임으로 특히 잘 어울려요. 수박무 1.5킬로그램에 물 600밀리리터, 식초 300밀리리터 정도 비율을 맞추면 새콤한 절임물의 농도가 딱 맞아요. 뜨거울 때 무에 부어야 색이 곱게 물들고, 냉장고에 두고 반나절 이상 숙성하면 간이 속까지 배어들어요. 삼겹살이나 수육을 쌈으로 싸 먹을 때 곁들이면 느끼함을 확실히 잡아줘요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 소금
• 수박무
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 수박무로 " 쌈무 " 만들었어요. 너무 이뻐요. ^^

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지 요리
• 가지무침
• 가지볶음
• 감자볶음
• 감자전
• 감자조림