무시래기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

부드럽게 삶은 무시래기를 된장 양념으로 볶아 만드는 구수한 밑반찬이에요. 대파와 다진마늘, 된장과 간장으로 먼저 밑간한 시래기를 들기름에 볶다가 물을 조금 더해 부드럽게 익히고 들깨가루를 듬뿍 뿌려 마무리하면 고소한 향이 진하게 배어들어요. 식이섬유가 풍부해 다이어트 식단으로도 좋고, 채식을 하는 가족에게도 부담 없이 권할 수 있는 반찬이에요. 시래기가 질기게 느껴지면 물을 더 넣고 오래 볶으면 부드러워지고, 들깨가루가 없다면 참깨가루로 대체해도 고소한 맛을 낼 수 있어요. 무시래기 100그램 기준으로 된장과 간장을 2스푼씩 맞추면 짠맛과 구수한 맛이 균형을 이뤄요. 들기름에 먼저 볶아 향을 낸 뒤 물을 부어 부드럽게 익히면 질기지 않고, 들깨가루를 마지막에 듬뿍 넣어야 고소한 향이 날아가지 않고 살아있어요. 밥에 비벼 먹어도 든든한 한 끼가 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 다진 마늘
• 대파
• 된장

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 저칼로리
• 채식
• 한식
• 밑반찬

레시피 영상이 1개 있어요

• 무시래기 이렇게 해 보세요. 시래기 나물 부드럽게 만드는 방법을 알려 드릴게요.

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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